OPC在国外的应用非常广泛，作为一种抗氧化功能食品，它具有非常强大的清除自由基的能力，现代医学和营养保健学认为，自由基在人体内可直接引起许多疾病，还和另外一些疾病发生间接关系，OPC的防病保健功效的基础就是其清除自由基的能力。另外OPC还有一些其它特点，如很好的生物利用度，易与胶原蛋白结合，稳定细胞膜以及抗酶活性（组胺脱羟酶），这些特点与抗氧化能力协作，使OPC成为一种基于清晰理论基础和严格实验结果之上的保健功能食品。

总结起来，OPC具有如下若干方面的保健功效：
降低如下病症状的发病危险
◆心脏病
◆癌症
◆早衰
◆关节炎
◆超过70%的与自由基有关的疾病
◆增强血管壁抵抗力
◆降低毛细血管脆性，保持毛细血管适当的通透性
◆对青肿具有缓解作用
◆增强毛细血管、静脉、动脉的机能
◆减轻运动损伤的严重性
◆预防并缓解静脉曲张
◆治疗慢性静脉机能缺损
◆降低糖尿病的发病危险
◆提高血液红细胞膜的柔韧性
◆预防太阳光线对皮肤的辐射损伤
◆过敏方面：从根本上改善过敏体质
◆炎症方面：抗炎、提高关节柔韧性，减轻关节肿胀所致的疼痛，减轻糖尿病性视网膜炎，预防由之导致的失明。